长期从事油菜研究的中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋近日接受本报记者采访时提出，大力发展我国油菜生产，加强油菜实用品种和技术的研究、示范与推广，加大政策扶持力度，充分调动农民种植油菜的积极性，不仅是增加农民收入的有效途径，也是确保我国食用油供应和能源安全的战略举措。

傅廷栋院士认为，大力发展我国油菜生产有多方面意义。首先，从循环农业来说，油菜是唯一的冬季油料作物，与粮棉争地的矛盾较少。油菜还是用地养地相结合的作物，在轮作中有重要地位，油稻茬口与麦稻茬口比，水稻可增产10%至15%。单就油菜菜苔和菜籽两茬兼收算账，每亩可为农民增收200元至400元。

二是从食用油供应安全考虑，近些年，我国每年植物食用油消费量约为2100万吨至2200万吨，目前全国食用植物油年产量只有950万吨至980万吨，缺口占55%以上，只能依赖进口，食用油市场供求矛盾十分突出。目前，世界油菜生产总面积已由上世纪70年代的1200万公顷至1500万公顷发展到2200万公顷至2300万公顷。中国是最大的油菜生产国，近几年年平均油菜籽总产3698万吨，约占世界总产的27.4%，每年提供的菜籽油占全国植物食用油的40%至45%。我国还有适宜种植油菜的冬闲田500万公顷至600万公顷，如果利用半数发展油菜生产，油菜种植面积可由目前的710万公顷发展到1000万公顷，能有效缓解我国植物食用油的供求矛盾。

三是从有益于国民身体健康角度来看，油菜籽不仅含油量高，而且脂肪酸组成合理，亚油酸和亚麻酸比例适当，油菜油是最有利于健康的食用油，受到更多消费者的喜爱，市场前景越来越好。

四是油菜还是重要的饲料、化工、能源原料。科学研究和实践证明，油菜浑身是宝，双低油菜粕是世界上第二受欢迎的蛋白粉，价值与大豆粉相当。目前，我国饲料饼粕缺口约1000多万吨，预计到2010年，缺口可能达3800万吨；菜籽饼粕复合氨基酸具有重要的生理功能，广泛运用于食品、医药、化妆品等；菜籽肽具有抗氧化、抗肿瘤、抗高血压和抗艾滋病等生物活性；菜籽油还有广泛的化工用途，能大大改变油脂物化性质，适于食用和工业用的氢化利用。我国每年有20亿吨油菜秸杆等纤维类生物质，具有重要的能源利用价值，可缓解农村高品位能源严重短缺现状。化学转化技术研究表明，菜籽油精炼下脚料可用来生产生物柴油。在欧洲，油菜籽是生产生物柴油的主要原料，如2005年德国132万公顷油菜，其中51.5%的油菜籽用于加工生物柴油，36.4%的油菜籽用作食用油，12.1%的油菜籽为工业用油。欧盟要求从2005年开始，柴油必须加入3.5%的生物柴油，到2010年要求加入5.75%的生物柴油，这表明，欧盟每年要1400万吨生物柴油。生物柴油的发展，促进了油菜生产的发展，也助长了国际市场食用植物油价格上涨。

傅廷栋院士指出，与国外相比，我国在油菜研究与生产上具有5个方面的主要优势：杂交油菜研究和应用；甘蓝型黄籽油菜研究；油菜菌核病的研究和遗传改良；白菜型、芥菜型的油菜资源的收集与保存；一年两熟、三熟制条件下的高产栽培技术。与此同时，我国的差距也很大，如：油菜品质改良，同国际先进水平还有差距；生物技术在油菜品种改良还较落后；甘蓝型油菜起源于欧洲，我国的甘蓝型油菜遗传资源十分贫乏；加工技术、加工工艺比较落后；油菜生产规模小，手工操作，劳力成本高，产品缺乏国际竞争力。