L-苏氨酸（L-Threonine）作为一种重要的氨基酸，主要用于医药、食品强化剂、饲料添加剂等方面。近年来，国内外市场对苏氨酸的需求逐年强劲增长，国际市场年增长率达到20％多。我国市场多年来对苏氨酸的需求平衡，近几年市场开始升温。国内生产不能满足市场需求，每年都需大批进口。预计今后国内外市场对苏氨酸的需求量还将以较大比率上升，短期内国内市场供需矛盾无法根本解决，仍需进口。因此，开发苏氨酸市场前景看好。
全球市场增长率高达20％多苏氨酸的生产可采用发酵法和化学合成法等。现在世界上大都采用发酵法生产，主要以酪蛋白、丝蛋白、丝胶蛋白等为原料制得。长期以来，国际市场对苏氨酸的需求持续稳定增长，是需求增长最快的氨基酸品种之一。苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。多年来，全球市场苏氨酸消耗量的70％左右在欧洲，因为欧洲绝大部分饲养户是以苏氨酸含量较少的小麦为饲料。
工艺流程：
菌种—→种子培养—→主发酵—→除菌—→超滤—→浓缩—→结晶—→干燥(或造粒)—→成品包装
技术方案：
L-苏氨酸的制备方法，有化学合成法、发酵法和蛋白质水解三种方法。其中以发酵法最为先进。我们的L-苏氨酸发酵采用基因工程菌种（大肠杆菌）生产：
产 酸：120-140g/L
转化率：50-55%
提取收率：80-85%
发酵时间：35-40小时
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