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| 花生四烯酸(Arachidonic acid)粉末和油脂 |
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花生四烯酸（Arachidonic acid,简称AA或ARA）化学名称 5，8，11，14-二十碳四烯酸，它是哺乳动物体内含量最丰富、最活跃的一种长链不饱和脂肪酸，是人体内最重要的一种多不饱和脂肪酸（PUFA）,是人体必需不饱和脂肪酸。
- ARA是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。
- ARA具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理
活性。
- ARA对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。
- ARA是前列腺素、白三烯、血栓烷素等二十碳衍生物的直接前体，这些生物活性物质
对人体心血管系统及免疫系统具有十分重要的作用。
1, 花生四烯酸油脂产品规格
本品呈浅黄色油状液体（25℃），无沉淀、无杂质、具有本产品特有的气味和滋味，无异味，易溶于丙酮、乙醚或石油醚、正己烷等有机溶剂，不溶于水。
项 目 |
指 标 |
ARA（C20H32O2），% ≥ |
40.0 |
过氧化值，g/100g ≤ |
0.10 |
酸价，mg(KOH)/g ≤ |
1.0 |
溶剂残留，mg/kg < |
10.0 |
总砷（以As计），mg/kg ≤ |
0.1 |
铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
0.1 |
2, 花生四烯酸粉末产品规格
本品呈白色或浅黄色颗粒状，颗粒较均匀，无外来杂质。流动性好，在水中易溶解，迅速分散，具有ARA特有滋味和气味，无异味。
项 目 |
指 标 |
ARA（C20H32O2），% ≥ |
10.0 |
过氧化值，g/100g ≤ |
0.10 |
表面油，% ≤ |
0.5 |
水分，% ≤ |
5.0 |
灰分，Ash % ≤ |
5.0 |
总砷（以As计），mg/kg ≤ |
0.5 |
铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
0.5 |
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| 发表时间：2008-6-17 |
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