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发酵法生产沙雷菌蛋白酶技术
一、产品介绍
沙雷菌蛋白酶由沙雷杆菌（Serratia S.P.E15）培养液提制而得的微生物蛋白酶。灰白色或炎白色粉末，有异臭。最适PH9.0，最适温度37～40℃。能分解纤维蛋白，其活力是灰色链霉菌蛋白酶和α-糜蛋白酶的5～10倍。还能分解血管舒缓激肽。医学上用于抗炎消肿。
英文名称：Serratio peptidase
CAS号：37312-62-2
分子量：54000～60000。
二、技术指标
酶活：14000U（EOF分析法）
发酵时间：24hrs
收率：≥92%
成本：104 USD/Kg |
| 发表时间：2011-5-26 |
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