L-缬氨酸(L-Valine)是人体必需氨基酸，同时又是三种支链氨基酸之一，因其特殊的结构和功能，在人类生命代谢中占有特别重要的地位。
用途：L-缬氨酸主要用于配制复合氨基酸制剂，特别是应用于高支链氨基酸输液（如3H输液等）及口服液（肝安干糖浆等）。国外，L-缬氨酸除用于配制复合氨基酸制剂处，营养增补剂,还用于强化食品等。近年来，发现L-缬氨酸是一种高效免疫抗生素的原料。
CAS编号：72-18-4，分子式：C5H11NO2 ，分子量：117.5
理化性质：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦，贮于阴暗干燥处。
市场价格：医药级：120-130元/公斤，食品级：90-95元/公斤
技术指标：
发酵产酸：40-50克/升
发酵周期： 60小时
提取收率：80%
主要工艺流程：
斜面—→摇瓶种子—→种子罐—→发酵罐—→除菌体—→离子交换—→薄膜浓缩—→真空搅拌结晶—→离心（母液回用）—→干燥(或造粒)—→成品包装
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