微生物发酵法生产L-谷氨酸新工艺技术(亚适量型)
技术内容:
本项目根据代谢工程原理,定向选育出具有目的遗传标记的稳定的L-谷氨酸高产菌。运用神经网络、模式识别、遗传算法等各种优化方法,优化了 L-谷氨酸发酵工艺条件。依据代谢工程原理,构建了 L-谷氨酸生物合成的代谢网络,在此基础上对 L-谷氨酸生物合成网络进行代谢网络定量分析。采用膜过滤系统等新工艺,获得去除菌体蛋白的发酵液,然后采用连续浓缩等电-转晶工艺分离提取 L-谷氨酸。
技术指标:
L-谷氨酸产酸≥150g/L,
糖酸转化率≥62%,
浓缩等电法提取收率≥88%,
等电-离交法提取收率≥96%,
发酵周期≤30h。
技术创新:
1、根据代谢工程原理,定向选育获得遗传稳定的 L-谷氨酸温度敏感突变株;
2、产酸高,杂酸少,培养粗放;
3、采用清洁生产工艺,氨氮废水减少50%以上。
技术成熟:
通过30L、500L发酵罐发酵试验以及50m3发酵罐上大规模生产得到最佳工艺条件,具有自主知识产权。