微生物发酵法生产L-亮氨酸新工艺
技术内容：
本项目根据代谢工程原理，定向选育出具有目的遗传标记的L-亮氨酸高产菌。运用神经网络、模式识别、遗传算法等各种优化方法，优化了L-亮氨酸的发酵条件。依据代谢工程原理，构建L-亮氨酸生物合成的代谢网络，在此基础上对L-亮氨酸生物合成网络进行途径分析及代谢流量分析。采用微滤、超滤、纳滤等膜过滤工艺，去除菌体蛋白、色素、盐类，然后分离提取L-亮氨酸。
技术指标：
L-亮氨酸产酸率≥45g/L，
糖酸转化率≥18%，
提取收率≥75%，
发酵周期≤60h。
技术创新：
1、根据代谢工程原理，定向选育获得遗传稳定的 L-亮氨酸高产菌；
2、产酸高，杂酸少，培养粗放；
3、采用清洁生产工艺，排污少。
技术成熟：
通过30L、500L发酵罐发酵试验以及50m3发酵罐上大规模生产得到最佳工艺条件，具有自主知识产权。
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