生物转化法生产米格列醇技术
米格列醇是德国拜尔制药公司20世纪80年代初研究开发的一种新型降糖药，具有抑制肠中降解碳水化合物的α-葡萄糖苷酶的作用。与国内临床常用的另一种α-葡萄糖苷酶抑制剂——拜糖平（acarbose）的抑制作用机理不同，米格列醇是一种假单糖α-葡萄糖苷酶抑制剂，即直接抑制将多糖降解为小肠易于吸收的单糖；而拜糖平是一种假四糖α-葡萄糖苷酶抑制剂，即抑制将多糖降解为四糖。
米格列醇的发现源于对由微生物发酵产生的野尻霉素的研究，发现该原来作为抗沙门氏菌的抗生素具有较强的α-葡萄糖苷酶抑制作用，成为第一个被发现的淀粉酶抑制剂。1―脱氧野尻霉素（1―deoxynojirimycin）由野尻霉素还原而得，也可由多种链霉菌、芽孢杆菌和枯草杆菌产生，同样具有糖苷酶抑制作用。N―取代―1―脱氧野尻霉素具有更好的降糖效果，米格列醇就是其中之一。米格列醇的结构与葡萄糖相似，能够可逆地竞争性抑制假单糖α―葡糖苷酶，减少单糖的代谢，降低在小肠的吸收。
技术指标：
生产菌: Gluconobacter oxydans
转化率（葡萄糖胺）: 90%
得率: 60-65%
时间：72小时
产品纯度：99%
生产成本：4000-5000元/kg
主要原材料:葡萄糖，酵母粉，山梨醇，硫酸镁等
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