微生物法生产二羟基丙酮工艺技术
二羟基丙酮（1,3-dihydroxyacetone，简写为DHA）是最简单的多羟基酮糖，带有甜味的白色粉末状结晶，易溶于水、乙醇、丙酮和乙醚等溶剂。具有广泛的用途，主要用于以下领域：
1、医药中间体：DNA分子中含有三个官能团，化学性质活泼，广泛参与诸如聚合、缩合等各种化学反应，如能催化甲醛到羟醛、羟酮的缩合反应。是一种重要的化学合成的中间体；是治疗心血管疾病药物的中间体。
2、化妆品添加剂：DHA广泛应用于化妆品中，能阻止皮肤水份的过度蒸发，对皮肤起到保湿和防晒作用，防紫外线辐射；作为白癜风病人皮肤的覆盖剂，病人皮肤呈正常皮肤颜色。
3、饲料添加剂：DHA能提高猪肉的瘦肉率。
目前，国内还没有企业生产DHA，它的市场价格约为12-13万元/吨，其原材料甘油的价格在8000元/吨以下。国内DHA的需求在1000-2000吨/年左右，70％是用于医药中间体，30％用于化妆品。国际上DHA的市场很大，每年销量约为万吨，销售额1-2亿美元。具有良好的市场前景。
微生物法生产DHA的工艺，是利用微生物产生的甘油脱氢酶，催化甘油的2位的羟基进行脱氢反应，生成1,3-二羟基丙酮(DHA)。从技术经济性和环境友好角度来考虑，微生物法生产DHA有不少优点：如反应条件温和、原料利用率高、工艺简单、易于控制等
工艺流程：
种子--发酵--超滤--纳滤（透出液）-（大型温水）刮板或反渗透—加5-6倍丙酮（转相）--单罐浓缩（1%。冰醋酸调节）-结晶（粗品）--三合一或真空双锥或喷雾--得成品
技术指标：
生产菌：氧化葡萄糖杆菌(Gluoonobacter Oxydans)
转化率：90%
转化时间：60-70小时
DHA含量：160-180g/L
提取得率：80%
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