纳他霉素高表达菌种及提取技术

需求单位 山东鲁抗医药股份有限公司

主要研究内容：
纳他霉素为天然食品防腐剂，是食品防腐保鲜的最新绿色产品。本项目筛选高产纳他霉素的菌株，用基因工程技术和理化诱变等技术进行菌种改良，进行培养基和培养条件的优化、细胞生长和生理代谢的调控、多种新型流加方式的应用，以实现生产菌的高密度培养和纳他霉素的高效表达；并对目前纳他霉素分离纯化工艺的不足，进一步研究和开发出高水平的具有绿色化工特点的分离纯化新工艺。在大规模发酵设备上，建立能够保持细胞生长和产物表达处于最佳状态的控制工艺，实现高产菌株的高密度发酵和新型分离技术的成功放大，大幅度提高纳他霉素产量，降低纳他霉素生产成本。
合作方式：技术合作

主要技术指标：
产品纯度达到97％（干基）以上，产品完全符合美国药典和欧洲药典的标准，发酵生产单位达到8-10g/L，发酵周期100小时左右，提取收率65%以上。