发酵法生产L-缬氨酸菌种和工艺技术
1. 产品介绍
L-缬氨酸（L-Valine）具有保持神经系统机能正常运转的作用，不足时则易使生长停滞、运动失调。缬氨酸能增强免疫能力，有促进肝脏再生的作用。人体缺乏时会影响肌体生长发育，引起神经障得、运动失调、贫血等。
1.1 化学名称：L-2-氨基-3-甲基丁酸
1.2 分子式：C5H11NO2
1.3 分子量：17.15
1.4 特征与用途：白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，几乎不溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。用途：营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。
2. 用途
1. 食品添加剂和动物饲料。
2．营养增补剂。
3．食品强化剂、食品营养强化剂。
4. 食品增香剂和发色剂。
5. 氨基酸输液。
6. 合成环孢菌素和缬沙坦。
7. 氨基酸和高级脂肪酸制成的表面活性剂。
8. 以氨基酸作为载体的抗肿瘤药物，如苯丙氨酸芥子气。
9. 高效免疫抗生素的原料。
3.我们的技术参数
发酵浓度：50-55g/l
发酵时间：50-55hrs
收率：82.5％
转化率：18-20％
4.质量标准：FCC，1996
项目 质检标准
含量（以干基计） 98.5%~101.5%
重金属（Pb计） ≤0.002%
铅 ≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%
灼烧残渣 ≤0.1%
旋光度[α]20D 26.7～+29.0
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