酵母高密度发酵生产S-腺苷-L-蛋氨酸（SAM）技术
我们用酵母发酵生产SAM，在5L反应器中SAM产量可达7.5g/L,生物量干重达到110g/L。本实验室与以上单位所比，具有以下优势：
（1）将高密度发酵平台技术（国家863项目）成功应用于SAM的生产,与传统发酵相比，本实验室注重从代谢调控角度进行生产。
（2）可以非常好的达到与谷胱甘肽，麦角固醇联产，工艺比较成熟。
与基因工程菌及其他菌种相比，本实验室保藏的酵母具有稳定性好，基本不退化，维护费用低的特点
S-腺苷-L-蛋氨酸又称S-腺苷甲硫氨酸，简称SAM，具有治疗肝病，抑郁症和关节炎的强大疗效。
1，宏观市场前景和微观市场容量
药用SAM由德国基诺（Knoll）药厂在上世纪70年代首先用于临床，目前以在意大利，德国，美国，西班牙，俄罗斯，法国和中国等国作为抗抑郁药，关节炎药和肝病药应用于临床。同时SAM在食品添加剂中也有广泛应用。根据Health Business Partner统计的美国销售额数据，SAM在2000年特殊营养补充品中的销售额中名列第四。SAM医药级在美国的售价达2000美元/kg。
我国各类关节炎患者达到1.2亿，抑郁症患者1600万，乙肝病毒携带者1.2亿，加上酒精和药物对肝损害的患者，人群更是巨大。目前，在国内销售的SAM只有德国基诺药厂生产的‘思美泰’，作为肝病治疗药物，在国内销售价格昂贵，片剂日最大服用单价为117.6元，针粉剂为170元/日。以2000年为例，思美泰在京，沪，穗三地的销售额分别占护肝剂销售总额的4.2%，10.92%，11.03%，医药用药金额排序紧跟甘利欣和易善力（肝得健）之后。
可见，SAM的多元性的功能特点决定了其无论是在国内市场，还是在国内市场，都有巨大的需求，并有着不断增长的趋势。
2，技术所处的研究阶段即可工业化的程度
工业化生产:
1，发酵单位: 5-6g/L.
2，产品收率: 50%
3，产品纯度: 98%
4，产品成本: 600-700元/公斤
3，工业化实施的条件（生产装置建设投入及相关公用工程）
年产量20吨计算,发酵罐全容积为20立方米,2个，设备总投资2800万元.
每批操作时间为2天（发酵时间44~48h，）,发酵罐装料系数为80％,产SAM 7.5g/L，收率70％。
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