酶法催化合成磷脂酰丝氨酸（PS）项目
磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine，PS）是从天然大豆榨油剩余物中提取的具有健脑作用的一种功能性磷脂，它可影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑 细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力，反应和健康情绪的重要营养元素。在人体的多种磷脂中，PS是一种含量极少但功能独特的特殊磷脂，在人体的神经 系统，特别是大脑的细胞膜中的含量特别多，被称为大脑维生素。国外大量研究试验表明，PS具有非常好的改善记忆和认知能力、预防老年痴呆症、抑郁症及缓解 精神压力等作用，并极具安全性。
主要功能：
（1）提高大脑机能提高大脑机能，改善老年痴呆症：随年龄增长，磷脂酰丝氨酸和其它重要的脑内化学物质会逐渐减少，从而导致记忆力、认知力减弱。补充磷脂酰丝胺酸能增加脑突刺数目、脑细胞膜的流动性及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而使脑细胞更活跃。意大利、斯堪的纳维亚半岛和其他欧洲国家都广泛应用磷脂酰丝氨酸补充剂来治疗衰老引发的痴呆症及老年记忆损失。
（2）帮助修复大脑损伤磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一，具有营养和活化脑中各种酶的活性，可延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质。
（3）促进用脑疲劳的恢复 缓解压力，促进用脑疲劳的恢复、平衡情绪：多项研究表明，磷脂酰丝氨酸能显著降低工作紧张者体内过多的应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳，还可以促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，缓解不良情绪。
生产方法：
以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料，采用磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干燥后包装制得。
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